四月老師的幸福魔法屋

在台灣，大多數的素食者是因為宗教信仰的緣故。傳說漢傳佛教自梁武帝下令之後，出家僧侶都得素食。倒是少林寺因為保護過秦王李世民，後來受封可以食用酒肉的傳說，這些傳說故事不論真假都很有趣。而後來的羅、齋教(揉合佛道儒的信仰，類似一貫道)，更是重視素食。

現在大多數在台灣的素食者，都因為生活環境而採用所謂的鍋邊素，也就是可以和肉食一起烹調，但不吃肉和五辛。在四月小時候，這是不可以的。素食者的餐盤碗筷，甚至烹調的鍋子都得另外準備。如果沒辦法，也必須清洗乾淨後才能烹調裝盛素食。所以在這裡，我們就可以分出了鍋邊素和傳統素食兩者。

前幾年，四月曾和一位印度來的商人一起吃飯。印度是素食大國，超過百分之五十的人都吃素。他告訴四月，原本他也是採用傳統素食，但後來在台灣真的非常不方便，所以也就隨俗採用鍋邊素的方式。不然他幾乎沒法在外面用餐，也無法和朋友一起吃飯。當然也有人素食並非宗教因素，而是從善待環境與動物的觀點出發，因此採取傳統素食的方式，這在近代年輕一代算是比較常見的。

傳統素食又分蛋奶素和純素，蛋奶素是可以食用蛋與乳製品，因為認為蛋和奶並不會傷害生命。但純素只吃植物製品，認為蛋奶都是動物身上取出，也算是傷害生命。

我也曾經遇過一些歐美的素食者，有趣的是他們會食用一些魚肉或海鮮類。把豬牛羊視之為葷食，但魚蝦蟹卻不是。通常這類型的，大多是因為健康因素。但某方面來說，也被歸類在素食者的範疇。

在最極端的素食者，我想還是印度耆那教的苦行僧。耆那教的素食目的在於不殺生，而對殺生的定義極為嚴苛。除了不食用肉、蛋、魚、海鮮與五辛之外，也不吃根莖類的植物。像是馬鈴薯、洋蔥等等。除了不傷害土裡的昆蟲，更是認為這樣會傷害植物的生命。殺死植物，也是一種殺生。

說到這裡就讓我想到阿魏，阿魏是一種植物的漿葉凝結的香料。雖說是香料，但卻散發出惡臭，令人忍不住捏住鼻子。我曾經買到一種高純度的藥用阿魏，用三層密封袋包起來，放入密封盒裡，臭味仍然會溢散出來。在西方世界有個別稱，叫做惡魔的糞便。在魔性上，用來驅趕惡魔、避邪、放逐，大概是惡魔聞到味道都想逃走才有這個別稱。但阿魏在用油加熱後，據說會產生大蒜和洋蔥合炒的香氣。對於不能吃五辛的素食者，是很好的調味香料，因此也被稱為素食者的大蒜。

每次說到素食到底有沒有功德，說真的我在佛經上並沒有看到過。真正的功德，應該是來自對其他生命的憐惜，只是以這樣的方式去表現吧!又或者是為了自己的信念，願意抑制自己的慾望採取的行動。